缓凝剂是一种减水剂，可以延缓水泥的水化反应，从而延缓混凝土的凝聚时间。缓凝剂大致可以分为有机与无机。经常使用的缓凝剂有以下几种。
①酒石酸、酒石酸甲钠、柠檬酸、水杨酸等羟基羧酸盐。
②糖蜜、含氧无机物、多元醇等多烃基卵白质。
③Na等无机物?PO?、Na?B?O?等。
缓凝剂的劝化机制
水泥混凝土中无机缓凝剂与无机缓凝剂的作用事理差别。
因为无机缓凝剂多见于皮相活性剂，对水泥颗粒外表有很强的活性感化，可以吸附在水泥颗粒皮相，率性减少整个水泥-水体系，提高靠得住性，克制水泥颗粒的凝聚。同时，外面活性剂的亲水基团可以吸引少量水分，使扩散层的水膜变厚，制约水泥的凝固，起到缓凝的感召。其余，外观活性剂还可以吸附在新发生的凝固物质上，这也部份减缓了布局的发作过程。
无机缓凝剂可以在水泥颗粒表面组成一层不溶性薄膜，起到降服水泥水化的浸染。好比，各种磷酸盐可以在水泥颗粒外观组成不溶性磷酸盐层析，从而禁止水泥的正常凝固。
缓凝对混凝土性能的影响
缓凝剂具有延缓混凝土凝固软化岁月的才具。其缓凝岁月的转变与异化物成份、水泥品种、缓凝剂类型与掺量有关。当凝固历程中缓凝剂的成就已经竣事时，水化反馈仍以畸形速率发展，偶尔会稍微提高凝固速率。
由于缓凝剂使混凝土的凝固速度变慢，混凝土的晚期强度低沉，但前期强度增多与未同化的强度近似。假定行使稳当或使用缓凝外加剂，后期混凝土的强度会逐渐增长。
一些缓凝剂，如酒石酸缓凝剂，因为存在定然的羁糜作用，扩张了混凝土同化料的运动性；另外一些缓凝剂，如羟基羧酸，或者会降低混凝土的含气量。
缓凝剂的运用通常可以减少混凝土的干燥和放大，对混凝土的徐变不有危害，然则混凝土的泌水量和泌水率都有所行进。
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